Kulinarisches im Hotel Zima in Meran

Wir verwöhnen unsere Gäste mit

einem feinen Frühstücksbuffet mit biologischen Produkten aus der heimischen Landwirtschaft. Unsere lokale Sennerei und die Landwirte der Umgebung versorgen uns mit frischen Produkten

Hausgemachte Kuchen und Kaffee, auch am Nachmittag auf unserer Terrasse und
Zünftige Brotzeiten oder Snacks für den kleinen Hunger

ZIMA’s Hauskuchen

125 gr. Zucker
125 gr. Butter
3 Eidotter
Eine Prise Salz
50 gr. Walnüsse
2 Esslöffel Kakao
125 gr. Buchweizenmehl
½ Backpulver
3 Eischnee
Preiselbeermarmelade mit frisch geschlagener Sahne zur Füllung

Zucker und Butter mit Eidotter schaumig rühren; restliche Zutaten dazumischen und mit Mehl mit Backpulver vermengen. Zuletzt Eischnee unterheben; in gefetteter Kuchenform backen bei 155° bei 45 Min.

Ausgekühlt Kuchen halbieren und mit Preiselbeermamelade füllen.          Gutes Gelingen!!